哪些风机适合厨房使用？排烟风机可靠性高，压力稳定，不拆风扇，打开箱门就可以维修。用电机直接驱动风机叶轮比皮带传动可靠性高。排烟风机采用高绝缘等级、高防护等级电机，保证在高温、高湿、高油污环境下长期可靠工作。
    厨房在食品加工过程中会产生异味、高温和油烟气体。家庭厨房中简单的排烟风机就能满足快速排出油烟气体的需求，但对于餐厅厨房、工厂食堂厨房等大型专业商用厨房，排油烟系统的风机压力需要在500-600Pa以上才能满足要求。
    同时，在排油烟系统中设置消声器存在一定的困难，常用的阻性消声器或微板阻性消声器不适合排油烟，吸声孔长期运行容易堵塞。
    因此，作为去除商用厨房油烟的专用厨房排烟风机，无蜗壳的后向式排烟风机箱体更适合厨房排烟。这种排烟风机属于离心式风机，风量风压合适，在相同参数下比轴流风机噪音低。